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食品/酒类 > 生鲜调味 > 南北干货 > 纯手工农家正宗禹县红薯粉条自制地瓜粉条火锅细粉条粉丝,一包一斤/十包
商品编号:1492 收藏商品

纯手工农家正宗禹县红薯粉条自制地瓜粉条火锅细粉条粉丝,一包一斤/十包

一包一斤, 共十包

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¥180.00 原 价:¥180.00
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深圳市 | 至   全国   平邮:¥0.0 快递:¥0.0 EMS:¥0.0
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111
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樱田(深圳)有限公司

广东省深圳市宝安区石岩街道应人石新世界工业园A1栋一楼


纯红薯粉条怎样鉴别?
        从视觉上看:颜色为白色,比较透明,清晰度好。
  1,脆——因为原料只有红薯淀粉,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶。
  2,颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑。
  3,耐煮—— 一般煮10钟以上还很筋道。
  4,筋道、有嚼劲——真正的纯红薯粉条非常筋道。市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道,可以配合第一条来辨别真假。

  5,干嚼时有红薯淀粉的味道——这个方法可能得行家才能辨识了。


红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单

举个例子:

               鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样



 红薯粉条是一种很随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制,味道鲜美,雅俗共赏。


营养价值:

⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

⒉粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数功能。